A culinária italiana é conhecida por encantar os sentidos. No sul da Itália, os sabores ganham ainda mais intensidade com ingredientes frescos, frutos do mar e receitas que passam de geração em geração.
É esse espírito que inspira o Da Marino, restaurante localizado no MorumbiShopping, que oferece um verdadeiro mergulho nos sabores do Mediterrâneo.
Se você está em busca de uma experiência diferente, cheia de aroma, textura e personalidade, vale a pena conhecer os pratos da casa.
Entradas que surpreendem
Foto/reprodução: Instagram - @da.marino
Logo de cara, o Da Marino impressiona com entradas criativas e saborosas. Comece pela Crocchetta Di Granchio, um croquete de siri servido com molho aioli de páprica. A casquinha crocante e o recheio cremoso formam uma dupla imbatível.
Outra opção que remete diretamente aos sabores do sul é o Quenelle Di Baccala – bolinho de bacalhau com molho apimentado, ideal para quem gosta de um toque mais intenso.
Se preferir algo mais delicado, experimente as Iscas de peixe branco acompanhadas de maionese de ervas e limão siciliano. Refrescante e leve, é uma ótima pedida para abrir o apetite.
E para os fãs de frutos do mar, o Fritto Di Calamari, com lulas crocantes e molho tártaro, é daquelas entradas que somem do prato em segundos.
Frutos do mar em destaque
O cardápio é um paraíso para quem ama frutos-do-mar. Um bom exemplo é o Sautè Di Cozze Al Prosecco, com mexilhões ao molho de prosecco e uma deliciosa bruschetta de pão rústico para acompanhar.
Já o Pentolino Di Polpo traz uma caçarola de polvo ensopado com tomate e azeitonas, servido com pão italiano – um prato que entrega conforto e tradição.
A salada de frutos do mar também merece atenção. Leve, colorida e muito saborosa, combina lula, polvo, camarão, mexilhão, salsão, cenoura, tomate cereja e rúcula. Ideal para dias mais quentes.
Tartar, carpaccios e burratas
Quer algo fresco e sofisticado? Vá de Tartar Di Tonno, com atum cru, burrata e limão siciliano curado por seis meses no sal. A mistura surpreende e mostra o cuidado do restaurante com os detalhes.
O Carpaccio Di Pesce Bianco também é uma boa pedida, servido com tártaro de tomate, rúcula e um vinagrete com pegada mediterrânea. Já para quem prefere carne, o Carpaccio Di Manzo traz filé mignon com rúcula e lascas de parmesão.
Entre os pratos vegetarianos, a Burrata Al Forno, servida assada, segue o estilo da Nino Cucina e faz bonito. E se quiser algo mais inusitado, prove o Coccoli Con Prosciutto, uma massa de pizza frita com presunto tipo parma e burrata.
Massas com sabor de mar
A parte mais forte do menu são os pratos de massa com frutos do mar, todos com cara de receita de família italiana. O Fettuccine Fresche Ai Frutti Di Mare é um clássico, com molho de frutos do mar e perfume de limão siciliano.
Se quiser algo mais ousado, aposte no Spaghetti Da Marino Al Tartufo, feito com cauda de lagosta e um delicado molho trufado.
Outro destaque é a Calamarata Alla Vodka, massa típica napolitana com molho cremoso de lagostim, camarão e pimenta dedo-de-moça. Uma explosão de sabor.
Para quem ama polvo, o Paccheri Con Ragu Di Polpo é imperdível. O ragu é cozido no vinho tinto, com azeitona preta, manjericão e finalizado com queijo pecorino.
Raviolis, lasanhas e conchiglioni
O restaurante também oferece ótimas massas recheadas. Um exemplo é o Ravioli Di Gamberi, servido com molho de tomate cereja fresco e bisque.
Outro prato cheio de personalidade é o Ravioli Di Carciofi, com recheio de alcachofra, camarão e fonduta de queijo de cabra. Combinação rica e inusitada.
A Lasagne Di Gamberetti e Carciofi une o melhor dos dois mundos: camarões, alcachofras e queijo gratinado.
E para fechar essa seção com chave de ouro, experimente o Conchiglioni Mare e Terra, recheado com cogumelos frescos, camarão e muçarela gratinada no forno.
Clássicos da terra
Nem só de mar vive a culinária italiana. No Da Marino, os pratos com ingredientes da terra também merecem destaque. O Gnocchi Di Patate All’Alfredo Tartufato traz o clássico nhoque com molho cremoso de queijo e toque trufado.
Já o Gnocchi Alla Salsa Di Filetto é mais robusto, com filé mignon, cogumelos, ervas e tomate. Uma combinação reconfortante.
Se quiser algo mais tradicional, vá de Spaghetti Al Pomodoro e Basilico ou experimente o Ravioli Di Burrata Pomodoro, com recheio de burrata e molho da casa.
Pratos principais para impressionar
Nos secondi, o polvo grelhado é o astro. O Polpo Alla Brace vem com ratatouille e molho marinara – prato elegante e cheio de sabor.
Outro queridinho é o Tonno com cogumelos e salada de quinoa. Leve, saudável e com muito frescor.
Para algo mais clássico, experimente o Pesce Del Giorno Alla Griglia, que acompanha risotto de limão siciliano. Um prato refinado, sem exageros.
A Tagliata Con Rucola e Parmigiano também merece destaque. A carne é macia e combina perfeitamente com a leveza da rúcula e o sabor marcante do parmesão.
Acompanhamentos e toques finais
Para acompanhar os pratos, o restaurante oferece opções como risotto de limão siciliano, batatas assadas com ervas, brócolis alho e óleo, legumes grelhados e até spaghetti ao molho de limão.
São acompanhamentos simples, mas bem executados, que ajudam a equilibrar as refeições e valorizam os ingredientes principais.
Viva uma experiência completa da culinária italiana no Da Marino!
O Da Marino do MorumbiShopping é uma ótima escolha para quem quer vivenciar o melhor da culinária italiana do sul do país, sem sair de São Paulo. O cardápio é completo, com foco em ingredientes frescos, frutos do mar e receitas que respeitam a tradição, mas com um toque moderno.
Seja para um almoço especial, jantar a dois ou uma comemoração, a casa entrega muito mais do que pratos bonitos. Entrega memória, sabor e experiência.
Venha provar essas delícias!